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好灶具,才能烧出好味道!

文章编辑:【布奇电器】发布日期:2017-07-06 17:21:18

        

不管是丰盛的午餐,还是简单的早餐,都源自于烹饪它们的好火候,而怎样的灶具才能拥有良好的火候和使用状况呢?下面,让YG电子来看看燃气灶的三大性能指标:热效率、废气排放量和热负荷,它们在燃气灶里分别起到的作用。

一、热效率、废气排放量充分燃烧,让效率更高

在燃气灶里,最为关键的是燃烧器,一般情况下,只有当空气充分燃烧时,热效率才会高,废气排放量才能较低,采用分段燃烧的燃烧器,能够使氧气进入火环的最里面,每一环火都发挥砌最大效用。

二、热负荷炉头材质决定使用寿命

热负荷指:燃料在燃烧器中燃烧时单位时间内释放的热量,其大小直接关系到灶具的使用寿命。欧洲标准规定,炉头的热负荷在2.9KW浮动,不超过10%。新国家标准则规定,为了满足中国烹饪的要求,两个炉头的灶具必须有一个炉头的热负荷大于等于3.5KW,炉头材料耐高温达到700℃以上,而炉头的材质则决定的灶具的热负荷,并且燃烧器和火罩使用同样材质的耐高温材料时,热膨胀系数一致,能使燃气灶具使用寿命更加长久。

三、金属旋钮奢华美观更耐用

很多灶具上使用塑料合成旋钮,长时间静油污侵蚀,以及冷热不均的伤害,很容易失灵及损坏。金属材质已经成为灶具旋钮的一大趋势,不仅美观耐用,同时能够增添厨房的奢华美感。

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